אוכל : מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות


15 Aug
15Aug

 אוכל ומתכונים


כל החדשות בקליק אחד !

לרגל ראש השנה וחגי תשרי

אופים בריא ושומרים על איכות הסביבה

לרגל ראש השנה וחגי תשרי

אופים בריא ושומרים על איכות הסביבה


מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות


לרגל ראש השנה וחגי תשרי, חברת אורגניקזון מציעה מתכון להכנת לחמניות דבש וקינמון טבעוניות. מדובר במתכון טבעוני, קל להכנה ובזכות שימוש בנייר אפיה אקולוגי של המותג If You Care גם שומר על איכות הסביבה. נייר האפייה הוא טבעי וללא מלבינים, לכן בריא יותר במגע עם האוכל.


מדובר בלחמניות אווריריות, עשירות בטעמים, רכות, נימוחות בפה ומשלבות שניים מסמלי החג הבולטים – תפוח ודבש. 


המתכון באדיבות: דניאל וגנר @cheffe_vegan Cheffa -  קונדיטורית ושוקולטיירית. 


מצרכים:

מתכון ל 12 לחמניות בתבנית עגולה קוטר 26-28

500 גרם קמח לבן

כפית קינמון

50 גרם סוכר

10 גרם שמרים יבשים

60 גרם רסק תפוחים

60 גרם שמן קנולה

30 גרם סילאן

30 גרם מייפל

200 גרם חלב סויה/ שקדים

חצי כפית מלח


‍לציפוי לפני האפייה:

חלב סויה

סוכר גבישי (אופציונלי)


לציפוי לאחר האפייה:

3 כפות סילאן

3 כפות מים חמים


אופן ההכנה:

  1. בקערת מיקסר עם וו לישה שוקלים קמח, קינמון, סוכר ושמרים ומערבבים.

  2. מוסיפים את שאר המרכיבים: רסק תפוחים, שמן קנולה, סילאן, מייפל, חלב סויה ומלח ולשים למשך כ 10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך.

  3. משמנים מעט את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומעבירים להתפחה עד להכפלת הנפח (בין שעה לשעה וחצי, תלוי בטמפרטורה בחוץ (הבצק יחסית דביק בשלב הזה וזה בסדר).

  4. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל 12 כדורים שווים במשקל 70-75 גרם ליחידה.

  5. מסדרים את הכדורים בתבנית עגולה עם מעט מרווחים עם נייר אפייה אקולוגי If You Care, מברישים בחלב סויה ומעבירים להתפחה שניה של כ-40 דקות כשהתבנית מכוסה במגבת.

  6. בנתיים מחממים תנור ל 180 מעלות

  7. מברישים את הלחמניות שוב בחלב סויה ומפזרים סוכר גבישי אם רוצים. אופים את הלחמניות כ- 30 דקות עד שהן מקבלות צבע שחום.

  8. בנתיים מכינים את הסירופ: מערבבים סילאן עם מים חמים עד לאיחוד

  9. כשהלחמניות מוכנות מברישים אותן בסירופ.

הלחמניות במיטבן בטמפרטורת החדר ביום ההכנה ויום לאחריו, ניתן להקפיא אותן בקופסא סגורה עד חודש.


למותג If You Care מוצרים איכותיים למטבח, נטולי רעלים המשמשים אלטרנטיבה אקולוגית למוצרים הקונבנציונליים. בסדרה ניתן למצוא מוצרים כמו נייר אפיה טבעי אקולוגי, תבנית אפייה, מנג'טים לאפייה, שקיות אוכל מנייר, בד כותנה לחביצה ולבישול ועוד...



מחיר נייר אפיה אקולוגי לצרכן: 22.90 ₪ 


ניתן להשיג ברשתות הטבע: ניצת הדובדבן, שופרסל גרין, אניס, טבע קסטל, טיב טעם, בתי טבע, בתי מרקחת נבחרים, אתרי פארם וטבע אונליין, אתר "בשבילנו" ובאתר סופר פארם.

'בשבילנו – מוצרים טבעיים באהבה'

http://bit.ly/2ImCSI5


  חשבנו שיעניין אותך גם : 

 צרכנות ועסקים

 לייף סטייל

מתכונים ואוכל


  1.  חוק ומשפט

    הורוסקופ שבועי

    מספרים ש...