אוכל: מתכון השבוע: ממרח חצילים בטעם ביתי ומיוחדסלט נהדר לשולחן השבת

אם אתם מחפשים מתכון פשוט וטעים שישדרג כל ארוחה, ממרח החצילים הזה הוא הפתרון המושלם. המתכון משלב טעמים עשירים של חציל קלוי, בצל מקורמל ותיבול עדין, ומתאים במיוחד לארוחות בוקר, ערב או כמטבל חגיגי.

מרכיבים:

חציל בינוני

2 בצלים לבנים

1 ביצה קשה

כף שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. קליית החציל: דוקרים את החציל בעזרת מזלג וקולים אותו על אש גלויה או בתנור עד שהוא רך לחלוטין.

2. הכנת הבצל: פורסים את הבצלים לרצועות דקות ומטגנים בשמן זית על להבה בינונית, עד שהם מקבלים גוון זהוב ומקורמל.

3. טחינה: לאחר שהחציל מתקרר, מעבירים את בשרו למעבד מזון יחד עם הבצל המטוגן והביצה הקשה. טוחנים עד למרקם אחיד.

4. תיבול: מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.

התוצאה: ממרח עשיר וקטיפתי שמתאים למריחה על לחם טרי, לצד ירקות או כתוספת למנה העיקרית.

בתאבון!

המרכז הרפואי  העמק  כל החדשות העדכונים והאירועים

המומלצים

משפט

עסקים

נשים

אוכל