6 דקות קריאה
20 Nov
20Nov


חציל הוא אחד הירקות המככבים באופן קבוע בסלטים של שולחן השבת. אם אתם רוצים לקחת אותו צעד אחד קדימה אתם רק צריכים לדעת איך לתבל אותו בצורה המושלמת | מתכון לחציל קלוי עשיר בטעמים ים תיכוניים

           אוכל



מצרכים לחציל קלוי

  • 2 חצילי חממה בגודל בינוני (כ-400 גרם)
  • 2 עגבניות קצוצות דק
  • צרור פטרוזיליה קטן קצוץ
  • כפית אריסה
  • 2 שיני שום קצוצות
  • כפית פלפל חריף קצוץ
  • מלח ופלפל לתיבול
  • שמן זית לתיבול
  • חצי כוס טחינה איכותית
  • חצי כוס מים
  • מעט שמן קנולה

הוראות הכנה לחציל קלוי

  1. לחמם תנור לחום בינוני גבוהה 175-180 מעלות.
  2. לקלף את החצילים, לחצות את החציל לשניים, לחרוץ את פנים החציל בעדינות.
  3. להבריש את החציל משני הצדדים עם מעט שמן קנולה.
  4. על מגש עם נייר אפייה יש לסדר את החצילים עם הפנים כלפי מטה ולאפות בתנור ל45 -60 דקות.
  5. בקערה קטנה לערבב את המים והטחינה עד למרקם יציב, לתבל עם מלח לפי הטעם.
  6. בקערה נוספת לערבב את העגבנייה, הפלפל החריף, השום, אריסה, פטרוזיליה, מעט שמן זית ולתבל במלח ופלפל.
  7. בצלחת עמוקה לשים 2-3 כפות של הטחינה. ומעל לסדר חציל עם הפנים כלפי מעלה, על החציל להניח 2-3 כפות של סלט העגבניות ועוד מעט השמן זית.

המתכון באדיבות רשת קפה ביגה

המרכז הרפואי  העמק 
כל החדשות העדכונים והאירועים

המומלצים




הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.