אוכל: מתכון לשבת: קציצות בסגנון מרוקאי

שבת מגיעה ואיתה שוב הצורך לחדש ולגוון את המנות בשולחן השבת, לשם כך ארגנו לכם מתכון לקציצות בסגנון מרוקאי שגם הילדים יאהבו.

מצרכים

חצי קילו בשר טחון

גזר

2 בצלים

תפוח אדמה

7 שיני שום

2 עגבניות

רסק עגבניות

כף פירורי לחם

ביצה

2 כפות שמן

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 כוסות מים

מלח

פלפל

כפית אבקת מרק

פפריקה מתוקה

סוכר

כמון

כורכום

אופן ההכנה

גרדו את אחד הבצלים על פומפייה, סחטו מנוזלים והוסיפו לבשר הטחון ביחד עם 2 שיני שום כתושות, הביצה, פירורי הלחם והתבלינים, וערבבו היטב.

בסיר חממו מעט שמן והוסיפו את הבצל השני (לאחר שגירדתם אותו), ועוד 5 שיני שום חתוכות לקוביות. טגענו והוסיפו את תפוח האדמה והגזר המגורדים.

תוך כדי טיגון וערבוב הוסיפו את העגבניות המגורדות, רסק העגבניות, הפטרוזיליה, כוסות המים הרותחים וסט נוסף של תבלינים, ובשלו במשך 10 דקות.

מעיסת הבשר צרו כדורים קטנים, ובשלו בתוך הרוטב במשך כ-30 דקות על אש בינונית.

1. פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון

פולנטה תירס עם צלעות תירס מתובלות וקוביות סלמון צילום: אסף אמברם

2. תירס על האש

תירס על האש צילום: טקה סטודיו

3. טורטיות תירס עם תפוחי אדמה פריכים

טורטיות תירס עם תפוחי אדמה פריכים צילום: המותג Teka

4. נאגטס עוף ותירס

נאגטס עוף ותירס צילום: נטע חן ליבנה

5. מרק תירס

מרק תירס צילום: Kritchai7752,Shutterstock

6. כבדים טריים מוקפצים ברוטב טריאקי על פולנטה תירס טרי ובצלים

פולנטה צילום: OlgaBombologna,Shutterstock

7. מאפינס תירס

מאפינס תירס צילום: shutterstock

8. קציצות קוואקר ותירס

קציצות קוואקר ותירס צילום: Azra H,Shutterstock

9. פסטה עם פלפלים ותירס

פסטה עם פלפלים ותירס צילום: Kritchai7752,Shutterstock

10. אומלט תירס

אומלט תירס צילום: RFondren Photography,Shutterstock

11. סלט כרוב ותירס

סלט כרוב ותירס צילום: SHUTTERSTOCK

12. לביבות תירס

לביבות תירס צילום: SHUTTERSTOCK

13. עוגת תירס רומנית

עוגת תירס צילום: estudiofcx,Shutterstock

14. פשטידת תירס

פשטידת תירס צילום: Sergio Yoneda,Shutterstock