אוכל: אחת ולתמיד: כך תבחרו אננס מושלם

האננס, מלך הפירות הטרופיים, הוא לא רק קישוט לשולחן הקינוחים. טעם מתקתק ומרקם עסיסי האננס נחשב לאחד הפירות האהובים על הישראלים בימי הקיץ הלוהטים. אבל איך יודעים מתי האננס שווה את מלאכת הקילוף המאתגרת? ליקטנו 5 טיפים פשוטים שיעזרו לכם לבחור את האננס המושלם בפעם הבאה שאתם בשוק או בסופר.

הסתכלו בקנקנן - הצבע כן קובע

1. לרוב, צבע הקליפה של האננס יכול לספר לנו לא מעט על מידת הבשלות שלו. קליפתו של אננס בשל תהיה בצבע ירוק-צהוב אחיד, כאשר הצהוב מתפשט באופן מתון ולא בולט מדיי. אננס שכל קליפתו בצבע ירוק עדיין לא בשל, ואילו אננס בעל קליפה צהובה לחלוטין - לרוב כבר עבר את השיא.

העלים יגלו לכם המון על האננס

2. סימן נוסף וחשוב לבשלותו של האננס הוא חיבור העלים לפרי. נסו לשלוף בעדינות עלה אחד מתוך העלים העליונים. אם הוא יוצא בקלות, סביר להניח שהאננס בשל. אולם, אם העלה מסרב להשתחרר ודורש מאמץ כדי לשלוף אותו - האננס עדיין לא מוכן לאכילה. בנוסף, וודאו שעלי האננס רעננים וירוקים – עלים יבשים וקמלים הם סימן שהאננס התחיל את שלבי הגסיסה.

הפעילו את חוש הריח

3. כן, ממש כמו יין, גם אננס אפשר להריח כדי לדעת אם הוא בשל. קרבו את האף לתחתית האננס, קרוב לאזור שבו נתלש. אם אתם מריחים ריח מתקתק ורענן, האננס מוכן לאכילה. אם אין ריח כלל או שאתם מריחים חומציות חזקה מדי, מומלץ לבחור אננס אחר.

השומן מחמיא לו - אננס חטוב פחות מומלץ

4. כמו בכל פרי עסיסי, המשקל משחק תפקיד חשוב בבחירת האננס. אננס בשל ועסיסי יהיה כבד יחסית לגודלו. המשמעות של משקל כבד כשמדובר באננס היא שהוא מכיל יותר נוזלים, וזה בדיוק מה שאתם מחפשים. אם הוא מרגיש קל ביד, זה אומר שהוא לא מספיק עסיסי - או לחלופין, שהוא כבר התייבש.

סבלנות היא לא מילה גסה

5. אם אתם מתעצלים ללכת לשוק והאננס בסופר לא מושלם - אל תדאגו. גם אם קניתם אננס שלא הגיע לשיא הבשלות, אפשר להניח אותו על השיש לכמה ימים ולתת לו לסיים את תהליך ההבשלה בבית. כל עוד אתם לא רואים סימני ריקבון או עלים יבשים מאוד, תוכלו ליהנות מאננס טעים בעוד כמה ימים.