אוכלים ושותים :סנגריה חורפית ביתית: כך תכינו את המשקה הספרדי האהוב בקלות

החורף בעיצומו ואין כמו כוס סנגריה חמימה כדי לחמם את הערב.

המשקה הספרדי הקלאסי, שמקורו במסורת ארוכת שנים, הפך לפופולרי ברחבי העולם, ובגרסתו הביתית הוא לא רק קל להכנה, אלא גם מאפשר להתאים את המתיקות והארומה להעדפה אישית.

למה דווקא סנגריה חמה?

הסנגריה החורפית משלבת יין אדום עם פירות טריים, תבלינים חמימים ואלכוהול משלים כמו ברנדי או קוניאק. היא מושלמת לאירוח, לערב משפחתי או פשוט להתכרבלות על הספה עם שמיכה וספר טוב.

מצרכים (4-6 מנות):

בקבוק יין אדום (750 מ”ל)

תפוח גדול, חתוך לקוביות

תפוז פרוס דק

לימון פרוס דק

אגס (אופציונלי), חתוך לקוביות

2-3 מקלות קינמון

½ כוס ברנדי או קוניאק

2-3 כפות דבש (או יותר, לפי הטעם)

½ כוס מיץ תפוזים טבעי או מים

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול מוזגים את היין, הברנדי והמיץ (או המים).

2. מוסיפים את הדבש ומקלות הקינמון, ומערבבים בעדינות עד שהדבש נמס.

3. מוסיפים את הפירות החתוכים – התפוח, התפוז, הלימון והאגס (אם בחרתם להוסיף).

4. מחממים על אש נמוכה כ-10 דקות, מבלי להביא לרתיחה, כדי לשמור על טעמי האלכוהול והפירות.

5. מכבים את האש ונותנים לתערובת לנוח ולהספיג טעמים במשך 15 דקות נוספות.

6. מסננים את המשקה, מוזגים לכוסות עמידות לחום ומגישים חם.

טיפ לשדרוג

למגע מיוחד של חגיגיות, אפשר להוסיף מעט כוכבי אניס או כמה טיפות תמצית וניל לחיזוק הטעמים. ואם רוצים להגיש את הסנגריה קרה, ניתן לקרר אותה במקרר למשך שעתיים ולהוסיף קוביות קרח לפני ההגשה.

סנגריה ביתית היא הדרך המושלמת להביא את חוויית החורף הספרדית אליכם הביתה. תיהנו!