טיפים ועצות: שלל פירות וירקות עסיסיים במיוחד שיבטיחו לכם קיץ טעים ומרענן!


16 Jun
16Jun


 טיפים ועצות



כל החדשות בקליק אחד !

זה עונתי – קיץ


זה עונתי – קיץ

הקיץ כבר כאן, והוא פה כדי להישאר. העונה החמה מביאה עמה שלל פירות וירקות עסיסיים  במיוחד שיבטיחו לכם קיץ טעים ומרענן! רק צריך לדעת איך כדאי להשתמש בהם

אבטיח

איך בוחרים? אחת השאלות הפילוסופיות ביקום היא איך בוחרים אבטיח. אז בבקשה: חפשו את האבטיחים הסימטריים והחלקים יותר, שאין עליהם פצעים, חתכים או פגמים. עדיף אבטיחים כמה שיותר עגלגלים, ללא חלקים שטוחים. וכן, נסו לדפוק על האבטיחים - אם אתם שומעים צליל חלול, סימן שהאבטיח בשל!איך מאכסנים? אחסנו אותם בשלמותם במקרר ועטפו אותם בניילון נצמד אם הם לא שלמים.איך מכינים? המלאכה הרבה יותר קלה ממה שהיא נראית; התחילו מלחתוך את האבטיח לרבעים ואז חתכו את האבטיח כרצונכם; או לפלחים או לקוביות על ידי יצירת ריבועים עם הסכין באבטיח וחיתוך אופקי של האבטיח בצמוד לקליפה. כמובן שהמנה הקלאסית הישראלית היא אבטיח עם בולגרית, אבל אבטיח הולך מצוין גם כמרענן לסלט, בשילוב עלי נענע או בזיליקום; בסביצ'ה כטוויסט מתקתק ומתפצח, וכמובן בשייקים ובקוקטיילים שונים. 

תאנים 

איך בוחרים? פשוט מאד - בחרו תאנים חלקות ללא פגם נראה לעין, שמריחות נפלא.איך מאכסנים? תאנים טריות מתקלקלות מהר מאד, אז הכי כדאי להשתמש בהם תוך יום-יומיים. אם צריך, ניתן לאחסן במקרר עד חמישה ימים.איך מכינים? קודם כל, חתכו את התאנה לחצי לבדוק שהיא אכן ללא רבב או רקב מבפנים. שטפו והסירו את הגבעול. את התאנים ניתן לאכול טריות, לשלבן בסלט, לאפותן בתנור או לבשלן כחלק מרוטב. 

פלפלים חריפים

איך בוחרים? בין אם זה פלפל אדום או ירוק, בחרו את הפלפלים עם הצבעים הכי יפים ובוהקים, כאשר הם ללא כתמים או חלקים רכים.איך מאכסנים? ניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר עד חמישה ימים, או במקרר בשקית ניילון מחוררת. כדאי לאחסן אותם בנפרד במגירה, על מנת שהטעם שלהם לא ידבק במוצרים אחרים.איך מכינים? המיץ החריף אינו נשטף מהידיים כל כך בקלות, על כן מומלץ להשתמש בכפפות כשחותכים את הפלפל, כדי למנוע מעבר של המיץ החריף מהידיים לעיניים וכדומה. אם אתם רוצים שהפלפלים יהיו פחות חריפים, הוציאו בעזרת הסכין את הגרעינים ואת החלק הלבן. אם אתם מבשלים איתם, מומלץ להוסיף אותם למחבת בתחילת הבישול ביחד עם שמן הזית והשום. אם אתם משתמשים בהם לקישוט או בסלט, חתכו מהם פרוסות דקות וטריות. 

דובדבנים

איך בוחרים? בחרו את הדובדבנים היפים ביותר, המבריקים ביותר ובעלי הצבע החזק יותר.איך מאכסנים? שמרו את הדובדבנים באריזת פלסטיק מחוררת במקרר, כמו שניתן להשיג אותם בסופרים ואצל הירקנים, וכשהם לא שטופים. דובדבנים עם גבעולים יחזיקו מעמד למשך זמן רב יותר. איך מכינים? שטפו את הדובדבנים ואם אתם רוצים לגלען אותם לבישול או אפייה - היעזרו בטיפ שלנו: הדרך הקלה ביותר לגלען דובדבן ולהשאירו שלם היא באמצעות אטב משרדי. נעצו אותו בתוך הדובדבן ושלפו את הגלעין בתנועה סיבובית. עם זאת, קחו בחשבון שהטעם שלהם נשמר הכי טוב כשהם עם הגלעין. 

תירס

איך בוחרים? התירס הכי מתוק ממש אחרי שהוא נקטף - מרגע זה הסוכרים שלו מתחילים להפוך לעמילן וכך הוא מאבד ממתיקותו. על כן, הכי מומלץ לבחור בתירס טרי. בחרו תירס עם גרעינים שמנמנים וגבעולים הדוקים ובהירים.איך מאכסנים? אם אתם קונים תירס טרי - בשלו והגישו אותו ביום הקנייה. ניתן לאכסן במקרר למשך מספר ימים, אך מומלץ לא להסיר את הגבעול.איך מכינים? הסירו את הגבעולים ואת השערות של התירס. אם אתם לא מצליחים, חימום קצר במיקרו של 30-60 שניות יאפשר לכם להסיר את הגבעולים בין רגע. מבשלים או צולים לפי הטעם. 

 צרכנות ועסקים

 לייף סטייל

 נשים

 מתכונים ואוכל

הורוסקופ שבועי

עצות וטיפים