03Feb
 |  |  |  |
 |  |  |  |
הממשלה תסיר חסמים רגולטוריים על הבשר הטחון במהלך שצפוי לחסוך כמיליארד וחצי שקלים בשנה לצרכנים. ההוזלה צפויה להתבטא גם במחירי הבשר הטחון וגם במחירי נתחי בשר |
 |  |  |  |
משרד ראש הממשלה הודיע היום (ד') על הסכמה בין משרד הבריאות, משרד החקלאות וביטחון המזון ורשות האסדרה על קידום רפורמה מקיפה ברגולציה על בשר טחון. הרפורמה תסיר חסמים רגולטוריים מיותרים באמצעות אימוץ עקרונות מהרגולציה האירופית, וצפויה להשפיע בפועל על מחירי כלל מוצרי הבשר.
מהיום מפעלים יוכלו לטחון בשר - המחירים ירדו
ההשפעה הכלכלית של הרפורמה תתבטא בירידה במחירי הבשר לצרכן עד 15%, ובהיקף של 700 מיליון עד 1.8 מיליארד שקלים בשנה. חלק מרכזי ברפורמה נוגע להסרת מגבלות רגולטוריות שעד היום מנעו טחינה תעשייתית של בשר במפעלים ושיווק בשר טחון טרי ארוז מראש לצרכן. כיום דרישות רגולטוריות מחייבות טחינה בנקודות המכירה ומגבילות שיווק של בשר טחון ארוז, מה שמייקר את העלויות לרשתות ולצרכנים ומצמצם את התחרות.
בשר טחון, צילום: Rimma Bondarenko,Shutterstock
נמצא כי בניגוד לטענות, בשר טחון שנטחן במפעל אינו נופל בבטיחותו מבשר שנטחן באטליז, ולעיתים אף עולה עליו הודות למערכות בקרת איכות מתקדמות. הרפורמה מאפשרת מעבר לטחינה מבוקרת במפעלים, הרחבת ההיצע של בשר טחון ארוז ברשתות השיווק, והוזלת עלויות תפעול, תוך הקפדה מלאה על דרישות בטיחות מזון ובריאות הציבור. לרפורמה גם יש יתרון סביבתי אדיר, והיא צפויה למנוע השמדת בשר תקין בשווי של כ-2.2 מיליון שקלים בשנה.
"הרפורמה להסרת חסמים רגולטוריים תוך שמירה מלאה על בריאות הציבור"
מנכ"ל משרד הבריאות משה בר סימן טוב, מסר: "הרפורמה להסרת חסמים רגולטוריים בתחום הבשר הטחון היא צעד חשוב בהקלה על רגולציה, תוך שמירה מלאה על בריאות הציבור ובטיחות המזון. בשיתוף עם משרד החקלאות ורשות האסדרה אימצנו עקרונות ותיאום רגולטורי כמקובל ברגולציה בעולם - מה שמאפשר טחינה מבוקרת במפעלים והרחבת היצע הבשר הטחון הארוז, עם פיקוח וטרינרי וסטנדרטים מחמירים של שרשרת קירור".
הזעה בבית השחי? כך תישארו יבשים גם בחודשים הלוהטים בשנה
ד"ר עופר לנדאו, מומחה לכירורגיה כללית בכללית אסתטיקה לכתבה >>
רשת מרפאות כללית סמייל
מרחיבה את תחום שירותי האסתטיקה הדנטלית המוצעות במרפאותיה בעפולה
הערות
