12 דקות קריאה
30 Mar
30Mar

                                                   

עפולה

בית שאן

מגדל העמק

נוף הגליל 

טבריה

קריית שמונה 

צפת 

חצור

יזרעאל 

גלבוע

גליל עליון 

גליל תחתון

זה התחיל בבתי הקפה המצליחים של ניו-יורק ועבר לרשתות החברתיות, ועכשיו כבר אי אפשר להתעלם מהטרנד המשוגע הזה: הלכנו להכין קפה עם טחינה וחזרנו עם מסקנות | ומה לגבי הערכים התזונתיים?

 מודים, גם אנחנו הרמנו גבה - אפילו שתיים - כששמענו על הטרנד החדש בטיקטוק שהתחיל בניו יורק: קפה עם טחינה. מצד אחד - אנחנו אוהבים קפה ואוהבים טחינה. ומצד שני - מה לעזאזל הקשר? אז יצאנו לבדוק. מסתבר שהטרנד הגיע לרשת החברתית אחרי שהפך לפופולרי בקרב צעירי ארצות הברית והחל לראשונה בבית הקפה אדית', שהחל למכור את המשקה ואליו הצטרפה גם המסעדה "מאמו". לאט לאט החלו בתי קפה נוספים לאמץ את הרעיון, עד שהפך לנפוץ בצורה מפתיעה. קפה על בסיס שיבולת שועל לאדון, קפה עם סויה לגברת, ובשבילנו אחד על טחינה. נשמע מוזר?

עלייה של 900% במספר החיפושים אחרי "לאטה טחינה"

עוד לפני שהטרנד הגיע לטיקטוק, המתרחש לא נעלם מעיניהם של כלי התקשורת. באתר Yelp נכתב כי בחודש אפריל האחרון הערך "לאטה טחינה" זינק ב-900% במספר החיפושים, וצמד המילים "קפה טחינה" זינק ב-678%. אחרי שצעירי ארצות הברית התמכרו דווקא למשקה הזה - שילוב של טעם השומשום עם הארומה המוכרת של הקפה, לעיתים בתוספת מלח - היה רק מתבקש שגם הרשתות החברתיות יצטרפו.


מבחן הטעימה

אושיות רשת ברחבי העולם תיעדו את עצמן טועמות את המשקה וגם מכינות אותו בעצמן בבית. קר או חם, עם תוספות או בלי, הטיקטוק התמלא בכוסות קפה עם טחינה. היו מי שאהבו ואימצו והיו גם מי שקראו לא לנסות בבית. אנחנו, כמובן לא הצלחנו להתאפק. אז מה גילינו? למען האמת, לא הרבה. התוספת של הטחינה כמעט לא הורגשה בטעם של הקפה, אולי רק מעט במרקם. אם אתם חובבי טרנדים ואוהבים טעם של חלווה אנחנו לגמרי ממליצים לנסות.

איך מכינים?

  1. מוזגים לתוך כוס זכוכית כף עד כף וחצי טחינה (תלוי כמה אמיצים אתם).
  2. בשלב זה אפשר להוסיף קצת מלח ים, דבש או סוכר.
  3. אם יש לכם מכונת קפה אפשר להניח את הכוס עם הטחינה ולמזוג לתוכה אספרסו או קפוצ'ינו לבחירתכם. אם לא, תכינו את הקפה עם המים החמים בנפרד ומזגו לתוך הכוס עם הטחינה.
  4. ערבבו היטב. אם עוד לא הוספתם חלב מוקצף, זה הזמן. אפשר לפזר למעלה שומשום (אנחנו פחות ממליצים).

ומה לגבי הערכים התזונתיים?

מסתבר שחלק מהסיבות לטרנד הזה הם גם בריאותיות. טחינה יכולה להעשיר את הקפה שאיתו אתם פותחים את הבוקר בשומן בלתי רווי, בחלבון וגם בסידן ובברזל. למרות הכמות הקטנה, בטחינה יש גם סיבים תזונתיים והיא יכולה להשפיע על תחושת השובע שלכם מהקפה. לצד כל זה, הטחינה גם תעלה את הקלוריות של הקפה - כף אחת של טחינה מכילה כ-90 קלוריות.

קפה עם טחינה, צילום: Rui Elena,Shutterstock



בקרו אותנו גם :







הזעה בבית השחי? כך תישארו יבשים גם בחודשים הלוהטים בשנה

ד"ר עופר לנדאו, מומחה לכירורגיה כללית בכללית אסתטיקה לכתבה >>


רשת מרפאות כללית סמייל 

מרחיבה את תחום שירותי האסתטיקה הדנטלית המוצעות במרפאותיה בעפולה




הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.