זה התחיל בבתי הקפה המצליחים של ניו-יורק ועבר לרשתות החברתיות, ועכשיו כבר אי אפשר להתעלם מהטרנד המשוגע הזה: הלכנו להכין קפה עם טחינה וחזרנו עם מסקנות | ומה לגבי הערכים התזונתיים? |
מודים, גם אנחנו הרמנו גבה - אפילו שתיים - כששמענו על הטרנד החדש בטיקטוק שהתחיל בניו יורק: קפה עם טחינה. מצד אחד - אנחנו אוהבים קפה ואוהבים טחינה. ומצד שני - מה לעזאזל הקשר? אז יצאנו לבדוק. מסתבר שהטרנד הגיע לרשת החברתית אחרי שהפך לפופולרי בקרב צעירי ארצות הברית והחל לראשונה בבית הקפה אדית', שהחל למכור את המשקה ואליו הצטרפה גם המסעדה "מאמו". לאט לאט החלו בתי קפה נוספים לאמץ את הרעיון, עד שהפך לנפוץ בצורה מפתיעה. קפה על בסיס שיבולת שועל לאדון, קפה עם סויה לגברת, ובשבילנו אחד על טחינה. נשמע מוזר?עלייה של 900% במספר החיפושים אחרי "לאטה טחינה"עוד לפני שהטרנד הגיע לטיקטוק, המתרחש לא נעלם מעיניהם של כלי התקשורת. באתר Yelp נכתב כי בחודש אפריל האחרון הערך "לאטה טחינה" זינק ב-900% במספר החיפושים, וצמד המילים "קפה טחינה" זינק ב-678%. אחרי שצעירי ארצות הברית התמכרו דווקא למשקה הזה - שילוב של טעם השומשום עם הארומה המוכרת של הקפה, לעיתים בתוספת מלח - היה רק מתבקש שגם הרשתות החברתיות יצטרפו. מבחן הטעימהאושיות רשת ברחבי העולם תיעדו את עצמן טועמות את המשקה וגם מכינות אותו בעצמן בבית. קר או חם, עם תוספות או בלי, הטיקטוק התמלא בכוסות קפה עם טחינה. היו מי שאהבו ואימצו והיו גם מי שקראו לא לנסות בבית. אנחנו, כמובן לא הצלחנו להתאפק. אז מה גילינו? למען האמת, לא הרבה. התוספת של הטחינה כמעט לא הורגשה בטעם של הקפה, אולי רק מעט במרקם. אם אתם חובבי טרנדים ואוהבים טעם של חלווה אנחנו לגמרי ממליצים לנסות. איך מכינים?
ומה לגבי הערכים התזונתיים?מסתבר שחלק מהסיבות לטרנד הזה הם גם בריאותיות. טחינה יכולה להעשיר את הקפה שאיתו אתם פותחים את הבוקר בשומן בלתי רווי, בחלבון וגם בסידן ובברזל. למרות הכמות הקטנה, בטחינה יש גם סיבים תזונתיים והיא יכולה להשפיע על תחושת השובע שלכם מהקפה. לצד כל זה, הטחינה גם תעלה את הקלוריות של הקפה - כף אחת של טחינה מכילה כ-90 קלוריות. קפה עם טחינה, צילום: Rui Elena,Shutterstock |