אוכל :אחת ולתמיד: כך תבחרו אבוקדו מושלם

האבוקדו נראה פשוט לבחירה, אבל טעות קטנה יכולה להרוס סלט שלם. עם מעט תשומת לב בסופר או בשוק, אפשר לבחור אבוקדו בשל, טרי ומלא טעם - בלי ניחושים | כך תדעו איך לבחור אבוקדו מושלם

אחד הירקות האהובים ביותר על הישראלים הוא האבוקדו. כמעט בכל בית מכינים דרך קבע סלט אבוקדו, שתמיד מתקבל באהבה ומתאים כמעט לכל ארוחה. אבל לא פעם קל ליפול בבחירת האובקדו, אם לא יודעים איך לבחור נכון. כשאבוקדו לא טוב נכנס לסלט - גם המתכון הכי מוצלח לא יציל את הטעם. לכן ריכזנו עבורכם חמישה טיפים פשוטים שיעזרו לכם לבחור אבוקדו מוצלח, בלי אכזבות

5 הטיפים לבחירת אבוקדו טוב

1. בדיקת ה"צ'ופצ'יק"

אחת הבדיקות האמינות ביותר לבחירת אבוקדו היא הסרת הגבעול הקטן שבקצהו. צבע ירוק בהיר מתחתיו מעיד על אבוקדו בשל וטרי. צבע חום או שחור הוא סימן לבשלות יתר ולעיתים גם לתחילת ריקבון.

2. צבע הקליפה - לפי הזן

בזן ההאס, הנפוץ בישראל, צבע הקליפה משתנה ככל שהאבוקדו מבשיל. אבוקדו ירוק כהה מאוד, כמעט שחור, הוא לרוב בשיאו. צבע ירוק בהיר מצביע בדרך כלל על פרי שעדיין לא הבשיל.

3. לחיצה עדינה ונכונה

את האבוקדו יש ללחוץ בעדינות עם כל כף היד, ולא עם האגודל. התחושה הרצויה היא גמישות קלה - לא קשה מדי ולא רך מדי. רכות מוגזמת או אזורים רכים נקודתיים מעידים על פרי שכבר עבר את זמנו.

4. מרקם הקליפה

קליפה מחוספסת וגבשושית היא מאפיין טבעי של אבוקדו איכותי, בעיקר בזן ההאס. לעומת זאת, שקעים כהים, אזורים רכים או קליפה שנראית "עייפה" עשויים להעיד על פגיעות פנימיות או ריקבון מתפתח.

5. תחושה אחידה בכל הפרי

אבוקדו טוב מרגיש אחיד במגע מכל צדדיו. אם צד אחד רך מאוד והאחר קשה - סביר שהפרי הבשיל בצורה לא אחידה או ספג מכה. אחידות היא סימן פשוט אך חשוב לאיכות.