אוכל :שוק טלה חגיגי לשולחן הסדר: המתכון שיגנוב את ההצגה

המתכון הבא ישאיר את כל סועדי הסדר פעורי פה. שוק טלה עם ירקות בתנור, ללא חשש קטניות ובמינימום עבודה.

רוצים מנה מרכזית מרשימה ובלתי נשכחת לליל הסדר? המתכון הבא, שכולו טעמים עמוקים, ארומה משכרת וניחוח של חג – יעשה את העבודה.

שוק טלה עסיסי עם ירקות שורש, שמתאים לפסח וללא חשש קטניות – וכל זה במינימום מאמץ.

מצרכים:

שוק טלה במשקל 1.5–3 ק"ג

תפוחי אדמה בייבי

2 ראשי שום

4 בצלים סגולים

כף חרדל

כף סילאן

חצי כוס שמן זית

חצי כוס מים

טימין טרי

מלח ופלפל שחור גרוס – לפי הטעם

אופן ההכנה:

בתבנית עמוקה ורחבה, פזרו את תפוחי האדמה והבצלים (חתוכים לרבעים). הניחו מעליהם את שוק הטלה.

בקערה נפרדת ערבבו את החרדל, הסילאן, שמן הזית, המים, התבלינים והטימין. משחו את שוק הטלה בתערובת בנדיבות.

כסו את התבנית היטב – תחילה בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.

הכניסו לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, ואפו למשך שלוש שעות.

לאחר מכן, הסירו את הכיסוי ואפו 20 דקות נוספות להשחמה יפה וזהובה.

הגשה: הגישו את שוק הטלה בכלי גדול ומרשים במרכז השולחן.