3. השקית הנכונה
לחם שאינו עטוף היטב מתייבש במהירות. הדרך הכי טובה היא לאחסן אותו בשקית בד (כמו כזו של בגט), או בנייר אפייה - זה ישמור על הלחות הנכונה מבלי לגרום לו להתעפש.
4. חצי תפוח או מקל סלרי
נשמע מוזר, אבל הנחת חצי תפוח או גבעול סלרי בתוך שקית הלחם תסייע לשמור על הלחות שלו. הסיבה היא שהתפוח או הסלרי פולטים לחות שמונעת התייבשות, בלי להשפיע על הטעם.
5. חימום מחודש
אם הלחם כבר איבד קצת מהטריות, כמה דקות בתנור על 180 מעלות או קלייה קצרה בטוסטר תחזיר לו את הקריספיות והרכות.